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異佛爾酮(Isophorone),又名“1,1,3-三甲基環(huán)己烯酮”,學(xué)名3,5,5-三甲基-2-環(huán)已烯-1-酮,是一個(gè)六元環(huán)狀的α,β-不飽和酮,化學(xué)式為C9H14O,是無(wú)色至黃色有特征性氣味(樟腦/薄荷香味)的揮發(fā)性液體。天然存在于小紅莓中。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮等多數有機溶劑。見(jiàn)光轉變?yōu)槎畚?。在空氣中被氧化?,4,6-三甲基-1,2-環(huán)己二酮。
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